全球蔬食新浪潮：不僅是飲食，更是生活態度

隨著健康意識與環保理念的提升，植物性飲食 (Plant-based Diet) 已成為全球成長最快的飲食趨勢。蔬食不再僅限於宗教信仰，更多是為了追求低碳排、友善環境與身體負擔的減輕。建新食品深耕素食產業一甲子，我們見證並參與了這場全球性的飲食革命，致力於研發更符合現代人口味與健康需求的優質產品。

蔬食飲食的四大核心益處

1. 促進身體健康： 豐富的植物纖維與維生素有助於代謝與心血管健康。

2. 降低環境負擔： 植物性蛋白的生產過程相較於動物蛋白，能顯著減少碳足跡與水資源消耗。

3. 純淨無添加： 我們堅持使用非基因改造 (Non-GMO) 原料，提供最接近自然的原始風味。

4. 烹飪靈活性： 透過專業製罐技術封存的素食食材，為餐飲業者與家庭提供極高的烹調便利性。
   

國際素食分類與建新專業標準

為了服務全球不同的市場與族群，建新食品嚴格遵循國際素食標準進行分類標示：

1. 全素 / 純素 (Vegan)： 不含任何動物性成分，是國際純素愛好者的首選。

2. 蛋奶素 (Lacto-Ovo Vegetarian)： 適合在日常生活中攝取植物性蛋白及蛋奶營養的族群。

3. 健康友善標籤： 我們的產品強調無人工色素、無人工香料、無化學添加物，並擁有 HALAL 清真認證，滿足特定族群的需求。
   

全素/純素

不吃肉類、海鮮、雞蛋及乳製品（牛奶、起士等），僅食用純植物性食物，但不吃五辛唷！

蛋素

不吃肉類、海鮮及乳製品，可食用蛋類製品及純植物性食物（不含五辛）。

奶素

不吃肉類、海鮮及蛋製品，可食用乳類製品及純植物性食物（不含五辛）。

蛋奶素

不吃肉類、海鮮，可食用蛋、乳類製品及植物性食物（不含五辛）。

五辛素

不吃肉類、海鮮，可食用五辛製品，可能也吃含蛋、乳製品，因人而異。